La filiera del latte e gli allevamenti
Qualità della materia prima, nella lavorazione e nei rapporti
Abbiamo un’unica parola d’ordine che contraddistingue tutti gli aspetti del nostro lavoro: qualità. Questo concetto, per noi di Casa Radicci, non è astratto, ma una scelta che rinnoviamo ogni giorno e che si concretizza in tre diversi aspetti.
Tutto inizia con la selezione della materia prima, che è l’“anima” dei nostri prodotti, fonte indiscussa di gusto e genuinità. Trasformiamo unicamente latte 100% italiano di giornata proveniente in gran parte da stalle piemontesi selezionate e certificate – che allevano mucche di pura razza Frisona, regine nella produzione di latte di altissima qualità – e da allevamenti (lombardi e piemontesi) di capre Saanen e Camosciata.
QUALITÀ NELLA LAVORAZIONE
Prendiamo il meglio della tradizione e dell'innovazione
QUALITÀ NELLA LAVORAZIONE
Prendiamo il meglio della tradizione e dell'innovazione
QUALITÀ DELLA MATERIA PRIMA
Un prodotto di qualità nasce dal rispetto del territorio e dei suoi animali
QUALITÀ DELLA MATERIA PRIMA
Un prodotto di qualità nasce dal rispetto del territorio e dei suoi animali
La passione è il motore primo della nostra produzione
La nostra qualità nella lavorazione si basa sull’expertise e sulla passione che contraddistinguono due generazioni di professionisti. Artigianalità e tecnologia convivono grazie all’impegno di esperti che, ancora oggi, trasformano manualmente il latte, con il supporto di macchinari industriali.
Latte e fermenti lattici 100% italiani e non derivati da microorganismi geneticamente modificati danno vita a un tripudio di sapori e aromi: caglio, anch’esso italiano e non OGM, e sale finissimo di cava completano i nostri prodotti mantenendone immutato il sapore. Banditi, inoltre, gli additivi, in un’ottica di bontà e genuinità uniche.
Infine, la qualità nei rapporti, come confermano la chiarezza, la trasparenza e la schiettezza che delineano il fil rouge della nostra politica aziendale, che protegge e valorizza i partner, buyer e consumatori.
